我會煮飯是因為小時候家裡忙，
跟爸媽講話時間有限，
我放學後我媽煮飯我在她旁邊一直說話，
她嫌我佔位置就會開始叫我洗菜、切菜！
研究所只會用電鍋、電磁爐、
烤箱做菜，為了減肥、省錢，
後來外派想說待兩年不要做菜，
過著吃公司的菜要過水的日子～
直到我室友有煮飯習慣我才開始煮，
那時候在上海忙，週間幾乎吃外賣、
回宿舍煮水餃，但週末都辦桌給同事吃
也算是大家一起辛苦一週互相打氣
三四年後我去廣州…
原以為待半年要去波蘭，殊不知更慘…
計劃取消了！
在廣州即便花兩小時到市區
還是吃不到好吃的泰國菜！
從小我出國時就有在收集番紅花，
但僅是為了我爸爸中藥所用，
然而我開始買香料自己做料理
是在廣州那兩年！
那是我走入香料這坑的起點！
/
那時「時空背景」我除了東南亞菜之外，
也開始做中東菜-約旦、巴基斯坦
甚至摩洛哥菜都做，
後來有陣子還有印度菜是有
拿到「印度人的家庭食譜」，
玩香料則也是越玩越起勁！
同事也跟我詢問香料要自己做！
我的香料從鞋盒裝到用
紅酒木箱（這時已經將西式、中藥材）分開
到最後的「香料推車」
因為你有認真玩香料，
每一種香料它是原型還是乾燥、粉狀等
所帶出來的效果都不一樣！
我遇過很多台灣人說，我不吃香料！
妳知道中藥材、八角、黑胡椒
其實都是香料嗎
若到印度、中東甚至土耳其餐廳
會看到結帳櫃檯放綠豆蔻、丁香！
記得拿一個！那是天然的口香糖唷
*圖一是現在，其餘是2018-2019的照片
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台灣女婿在台灣的日常 (2)
